Estamos adentrándonos en el invierno, y suele surgir una de las preguntas más comunes ¿Qué sembrar en invierno? específicamente ¿Qué sembrar en agosto?. La verdad es que la siembra en invierno ofrece una maravillosa oportunidad para seguir disfrutando de productos frescos y saludables en Chile, incluso durante la temporada más fría del año. Si tienes un pequeño patio, terraza o balcón, es posible armar tu propio huerto de invierno y cosechar deliciosas hortalizas y plantas en esta epoca.
En esta guía, te entregaremos información valiosa sobre qué sembrar en invierno, los cuidados y técnicas necesarios, así como las preparativas de la tierra para garantizar el éxito de tu huerto.
¿Qué plantas se pueden sembrar en invierno?
En la época de invierno, varias especies se adaptan bien al clima y ofrecen cosechas bastantes buenas. Si cuentas con un espacio para cultivar y sembrar, ya sean huertas verticales, pequeños almacigos, u otros, es tu oportunidad de obtener cultivos en esta temporada. Entre las hortalizas y plantas para sembrar en agosto se encuentran:
Habas
Las habas son una excelente opción para sembrar en agosto, ya que son resistentes al frío y pueden tolerar bien las temperaturas más bajas. Además. este alimento es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra
Espinaca
Es una buena fuente de fibra, que favorece la salud intestinal y ayuda a mantener un peso saludable.
Acelga
Por otro lado, tenemos la acelga la cual es una verdura de hoja verde que puede cultivarse durante el invierno y se adapta bien a las condiciones de agosto. Contiene antioxidantes, como los flavonoides, que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas.
Brócoli
El brócoli es una hortaliza que prospera en climas frescos y se puede sembrar en esta época. Rico en vitamina C y vitamina K, que son esenciales para la coagulación sanguínea y el sistema inmunológico.
Lechuga
La lechuga es un cultivo de rápido crecimiento y es apropiada para sembrar durante agosto. Baja en calorías y rica en agua, lo que la convierte en una opción refrescante y adecuada para mantenerse hidratado. Además, de ser buena fuente de vitamina K y vitamina A.
Zanahorias
Por otro lado, tenemos un clásico como las zanahorias. Esta verdura también se puede sembrar en esta temporada, asegurándose de que el suelo esté suelto para facilitar su crecimiento. Contienen antioxidantes, como el betacaroteno, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncerRúcula
Finalmente, la rúcula es una hoja verde que se puede sembrar en agosto y crece bien en climas frescos. Esta es una buena fuente de calcio y vitamina K, que favorecen la salud ósea.
Estos cultivos, entre muchos otros, aprovechan las horas de sol disponibles y se adaptan al ritmo más lento de la naturaleza durante esta estación, por lo que no requieren grandes cuidados especiales. Esto las convierte en una gran opción para cultivar en invierno.
Cuidados y técnicas de siembra en invierno
Durante el invierno, es fundamental prestar especial atención a ciertos cuidados y técnicas para garantizar el desarrollo adecuado de las plantas. Entre ellos se encuentran:
- Protección contra las bajas temperaturas: Sin duda alguna, uno de los mayores temores en estas fechas es la baja en las temperaturas. Por lo que, es esencial buscar un lugar en donde los cultivos no queden expuestos a temperaturas que puedan afectar su crecimiento.
- El control de plagas y enfermedades propias de esta época
- Riego adecuado para evitar el exceso de humedad en el suelo: Un tercer punto es la cantidad de agua y humedad del suelo. Con el invierno, llegan las lluvias lo que provoca un aumento en la humedad del suelo. En suma a esto, las bajas temperaturas generan que la humedad se mantenga con mayor facilidad en este.
Adicionalmente, asegúrate de contar con una tierra fértil, suelta y bien aireada, capaz de retener agua y nutrientes. Si ya tienes tierra en las macetas o jardineras, es recomendable mezclarla con sustrato compuesto o humus, y en caso necesario, agregar compost orgánico para enriquecerla.
En el caso de las bajas temperaturas, puedes optar por el uso de productos como el mulch el cual permite proteger las plantas y sus raíces.
Consejos para ubicar tu huerto: aprovecha la luz del sol y evita sombras que afecten el crecimiento de tus cultivos.
Sustrato de almacigo: Aliado en la siembra de invierno
Una muy buena opción es utilizar sustrato de almacigo, el cual desempeña un papel fundamental para el éxito de la siembra de invierno. Este tipo de sustrato, específicamente diseñado para la germinación de semillas y el desarrollo inicial de plántulas, ofrece diversas ventajas que favorecen el proceso de siembra en la estación invernal.
- Poporciona una estructura porosa y bien aireada: Esto mejora la retención y circulación del agua. Evitando así el exceso de humedad que podría perjudicar el desarrollo de las semillas. Durante el invierno, las bajas temperaturas y la presencia de lluvias requieren un control cuidadoso del riego, y el sustrato de almacigo ayuda a mantener una humedad adecuada para la germinación sin saturar las raíces.
- Rico en nutrientes esenciales para el crecimiento inicial de las plántulas: La siembra de invierno implica condiciones más desafiantes para las plantas debido a las temperaturas frías y la menor intensidad de la luz solar. Por lo que contar con un sustrato nutritivo proporciona a las plántulas una ventaja en sus primeras etapas de desarrollo.
- Facilidad para ser manipulado y trasladado: Esto resulta especialmente beneficioso en el invierno, ya que las semillas pueden necesitar protección adicional contra las inclemencias del clima. Los almacigos pueden ubicarse en espacios protegidos, como invernaderos o ventanas soleadas, lo que les permite crecer en un entorno controlado y seguro hasta que estén lo suficientemente fuertes para ser trasplantados a su lugar definitivo en el huerto.
¡Prepara tu huerto y siembra en este invierno!
Armar un huerto y plantar en agosto es una experiencia más fácil de lo que uno podría pensar. Con la selección adecuada de cultivos, un calendario de siembra bien planificado y los cuidados y técnicas apropiados, podrás disfrutar de una variedad de productos frescos y sabrosos durante todo el invierno. Aprovecha esta guía completa para comenzar tu aventura en la siembra invernal y disfruta de los frutos de tu esfuerzo en cada cosecha. ¡Manos a la siembra!
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